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还有别听到是川菜馆,就觉得全是辣椒。
据方杰了解,高端的川菜都是不辣的,川菜的辣是源于穷人。
穷人吃不起盐,就用辣味来代替,盐商菜就是高端川菜的代表之一,盐商菜垄断盐业,手握重金,食不厌精脍不厌细,为了口腹之欲,研究出了很多稀奇古怪的吃法。
素有‘盐商一盘菜,盐工半年粮’的说法。
很是适合外地不吃辣的人来这里品尝正宗的川菜。
“这个羊肚菌绘儿菜来一份,干油花胶猪肝,脆皮岩鲤,绍菜狮子头,回锅肉,干烧鹿筋,香荪鸡牛汤,口袋豆腐......”
点完后又嘱咐了服务员一句,“口味的话,微辣就行了。”
毕竟来这里本来就是考虑到楚禾不怎么吃辣的,再来点个重辣就没必要了。
听到方杰的话,楚禾嘴角勾起了一丝笑容。
大佬真好,为她考虑的真是周到~ <
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